CGI Aromi : processus numériques de restauration

Les recettes et les menus sont élaborés en fonction de données précises sur les ingrédients, la nutrition, les allergies, les saisons et les coûts. Des banques de données intégrées sur les produits mettent à jour ces renseignements automatiquement. Grâce à celles-ci, les recettes et les menus sont conçus en vue de répondre à des critères précis tels que des recommandations nutritionnelles ou des besoins alimentaires particuliers, ce qui élimine le stress lié à la gestion d’importants portefeuilles de services de restauration.

L’interface de la boutique en ligne de CGI Aromi, qui est axée sur le client, permet de commander facilement des produits et des services de restauration auprès de différents points de vente. Les détails sur les commandes, y compris les changements de dernière minute, sont automatiquement transmis à l’équipe de cuisine et aux systèmes de facturation. Le traitement des commandes de produits et services est fiable et flexible.

CGI Aromi favorise l’achat et la réception efficaces des ingrédients, en numérisant les processus d’approvisionnement et en les intégrant à d’autres systèmes connexes, comme la facturation. La solution vérifie également la qualité, la quantité et le prix des denrées livrées.

CGI Aromi gère tous les processus liés à la préparation des aliments, notamment la planification et l’exécution de celle-ci, la distribution et la conservation des repas, ainsi que la prévision des groupes de consommateurs et des saisons. Elle réduit également le gaspillage grâce aux précommandes et à l’archivage des renseignements. D’autre part, elle assure la qualité et la rentabilité grâce à une planification optimisée des équipements et du personnel. La planification centralisée permet de préparer des menus pour des établissements distincts. Tous les détails des commandes, y compris les régimes alimentaires particuliers, sont regroupés dans un seul tableau de bord hebdomadaire.

La solution gère le processus de distribution des repas à différents lieux. Les clients peuvent consulter un menu en ligne pour savoir à l’avance quel type de mets ils dégusteront.

Les exploitants de services alimentaires peuvent gérer avec efficacité les déchets de cuisine accumulés en fonction de données en temps réel. Ils peuvent ainsi non seulement réduire le gaspillage alimentaire et les coûts, mais également les émissions de CO^₂.

CGI Aromi offre aux cuisines professionnelles une fonctionnalité d’autosurveillance numérique qui améliore la salubrité et la gestion des déchets alimentaires, minimise l’autosurveillance manuelle, augmente la productivité et encourage la durabilité. Apprenez-en davantage à propos de CGI Chefstein.

Le modèle de gestion centralisé et intelligent de CGI Aromi offre une flexibilité aux établissements indépendants ainsi que les avantages d’une planification centralisée, notamment une qualité supérieure et une excellente rentabilité. Ce modèle automatise les tâches manuelles tout au long du cycle de vie des services de restauration, rationalise la production de rapports et facilite le processus décisionnel axé sur les données.

Grâce à CGI Aromi, il est facile de tenir compte des besoins nutritionnels, des restrictions alimentaires ou d’autres facteurs diététiques dans la conception des recettes. En outre, des renseignements exacts et en temps réel sur les valeurs nutritives et les ingrédients des repas peuvent être communiqués aux consommateurs par l’entremise de canaux modernes, ce qui garantit la transparence et la sécurité alimentaires.

CGI Aromi aide les fournisseurs de services de restauration à minimiser leurs émissions de CO2 à toutes les étapes de leur production alimentaire. Elle établit des prévisions de consommation afin de limiter le gaspillage et favorise l’utilisation de produits écologiques dans la conception des recettes.

Lisez notre fiche d’information.

CGI Aromi offre une multitude d’options pour l’intégration avec d’autres systèmes et simplifier la transition de données.