La municipalité de Burlöv en Suède choisit CGI Aromi pour la gestion des repas

Burlöv est la première municipalité en Suède à choisir CGI Aromi pour améliorer la qualité des produits alimentaires, économiser des ressources et rationaliser le processus administratif. CGI Aromi, solution de pointe en Finlande, est un système novateur de gestion intégré (ERP) pour les services de restauration qui utilise les données en temps réel pour soutenir des processus efficients et durables.

À compter d’août 2021, CGI Aromi gérera tous les repas offerts par la municipalité de Burlöv – de la planification à la préparation et à la distribution. Ce sont environ 3 000 repas qui sont offerts par jour à des garderies, écoles, établissements pour personnes âgées et unités d’habitation spéciales.

« Nous avons vraiment hâte de collaborer avec un nouveau partenaire pour la gestion de la nourriture. Depuis longtemps, nous étions à la recherche d’un système moderne de gestion des services alimentaires, mais aucune forme de concurrence n’existait jusqu’à présent sur le marché, a précisé Ola Moberg, gestionnaire des repas, municipalité de Burlöv.

CGI Aromi est une solution modulaire intelligente qui soutient le cycle complet de restauration dans les cuisines commerciales – planification des menus, préparation des mets, distribution des repas, facturation et communication avec les clients. La solution conviviale peut, notamment, prendre en compte les allergies et les diètes spéciales, calculer le gaspillage alimentaire et suggérer des matières premières en fonction de la saison. Elle peut également calculer l’empreinte carbone de la nourriture grâce à une collaboration avec RISE, l’institut de recherche public de la Suède.

« Grâce à CGI Aromi, nous avons une bien meilleure vue d’ensemble et sommes en mesure de réduire les coûts administratifs. Nous sommes impatients d’être en mesure de concevoir des repas personnalisés et d’offrir des menus avec des photos – fonctionnalités qui, nous croyons, stimuleront l’appétit des personnes âgées. Notre objectif est de servir des aliments de grande qualité et nutritionnels qui seront effectivement mangés. Nous déployons beaucoup d’efforts afin d’éliminer le gaspillage alimentaire et CGI Aromi va nous faciliter la tâche », a ajouté Ola.

« Nous sommes très fiers que la municipalité de Burlöv ait choisi CGI Aromi. Nous offrons un outil moderne et flexible qui rend la planification et le suivi des repas plus faciles et efficaces », a précisé Greger Wikstrand, directeur, services-conseils pour CGI.

CGI mettra en œuvre les fonctionnalités suivantes : préparation des aliments, achat des ingrédients, commande de repas et de produits, menus en ligne et intégration de Daba*. La municipalité de Burlöv prévoit éventuellement d’ajouter la fonctionnalité de gestion des déchets alimentaires qui calcule l’empreinte carbone des aliments.